Sélection du Guide Hubert 2017/2018 Prenez donc l’air du temps dans cette belle salle épurée, au jeune service dévoué, avec le saint-pierre tomate et pain brûlé, le lieu jaune pâte verte caillé de brebis roquette pignon ou le bon pigeon fumé au bois de hêtre et légumes racines, un plat qui préfigure une tendance que nous espérons durable, que …

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