Sélection du Guide Hubert 2017/2018 L’Empereur de Huê’ vous propose une cuisine authentiquement vietnamienne avec un accent mis sur le centre du Viêt Nam: l’Annam et la ville de Huê’, la dernière capitale impériale. La cuisine de Huê’, très raffinée, est plus poivrée et pimentée que celles des autres régions du pays. Mais elle partage avec celles-ci le goût …

  Sélection du Guide Hubert 2017/2018 Dans le quartier paisible des Chalets, ne cherchez pas l’enseigne de ce restaurant : il n’en a pas ! Sa vitrine est à l’image de sa décoration intérieure : simple et épurée. Les tables sont distribuées tout autour d’une cuisine conçue en îlot central : derrière un comptoir chargé d’épices et d’aromates, Hamid, le chef charismatique, n’a donc …