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Découvrez le tiers lieu de Toulouse: l’Espace Cobalt. Culture, gastronomie, théâtre, rencontres…un endroit unique dans à Montaudran.
Après plusieurs mois de conception, de travaux et d’aménagement ayant permis de réhabiliter totalement les ateliers historiques de Latécoère situés du côté de Montaudran, le groupe toulousain LaFoodConnection (12 ans d’activité / 300 salariés / 12 M€ de CA) annonce la naissance du 1er tiers lieu toulousain.
Des ateliers d’artistes, un théâtre, une guinguette géante, une toute nouvelle table ouverte toute l’année et un espace évènementiel où se succéderont expositions, festivals, rencontres… Voici résumé en quelques mots, Cobalt. Un site unique de 4 500 m2 qui dote enfin Toulouse d’un tiers lieu à l’image des autres grandes villes françaises…
UN AMBITIEUX PROJET A 2 Millions
C’est dans les ateliers historiques dans lesquels Latécoère fabriquait ses hydravions que le projet COBALT a grandi et mûri pendant plusieurs mois pour voir le jour en cette rentrée 2021. Cet ambitieux projet (2 M€ investis) est porté par le groupe de restauration LaFoodConnection à qui l’on doit de très beaux établissements parmi lesquels les restaurants L’Alimentation ou encore la guinguette Le Canaille Club qui a permis aux Toulousains de découvrir une partie de cette friche industrielle dès l’été 2019.
Avec Cobalt, le groupe toulousain dirigé par Christophe Baron, Romain Pecqueret et Alexis Dupuis relève un nouveau défi pour offrir à Toulouse, un lieu hybride où se mêlent culture, art de vivre, restauration et divertissement.
ON Y RETROUVE DE NOUVEAUX LIEUX
LE STUDIO 55
La naissance d’un nouveau lieu culturel est toujours un évènement pour une ville. Et sans doute encore davantage dans le contexte que nous traversons. Le théâtre « Studio55 » (250 places) ouvrira ses portes en novembre prochain sous la direction artistique de la troupe « Les Toulousains ». Ils proposeront leurs créations mais aussi de nouveaux rendez-vous pour les Toulousains.
LA HALLE
Cœur battant de Cobalt, la Halle évènementielle a été pensée comme un lieu de rencontres, d’échanges et de partages. Expositions, marchés, soirées… avec ses 400 m2 entièrement modulables, elle s’ouvre à tous les événements publics ou privés.
DUMBO
Ouvert depuis juin dernier, cette nouvelle table fait déjà partie du carnet d’adresses des gourmets toulousains les plus avisés. Baptisé Dumbo en référence au quartier newyorkais qui a vu naître le graffiti, le restaurant de 300 couverts propose une cuisine cosmopolite qui dans ce cadre exceptionnel de liberté et d’expérimentation, s’affranchit des codes traditionnels de lagastronomie française.
CANAILLE CLUB
On ne présente plus ce lieu éphémère qui a redéfini les codes de la guinguette moderne et anime les soirées estivales de Toulouse. Installée à ses débuts dans le quartier Saint-Michel depuis maintenant 3 ans à Montaudran. La doyenne du genre se ré-invente au fil des ans et nous régale chaque été de juin à septembre.
INFOS PRATIQUES SUR L’ESPACE COBALT
55, avenue Louis Breguet – Toulouse
Plus d’informations : https://www.cobalt-toulouse.com
DUMBO : Ouvert toute l’année / 7 jours sur 7 / Midi et soir
CANAILLE CLUB : Ouvert tous les ans de juin à septembre
STUDIO 55 : Ouverture en novembre 2021
LA HALLE : Ouverture en octobre 2021
ATELIERS 50CINQ : www.50cinq.com
