Menus du reveillon : les idées de la rédaction de Toulouse Blog

Pour ceux qui n'ont encore rien préparé pour le réveillon, voici quelques idées pour faire le réveillon à la maison.

Repas premier prix* 8€ / personne sur la base de 10 personnes hors boissons

-Roulade de saumon fumé, pomme, châtaigne, avocat
-Brochette de gambas marinées, flambées et sa galette de riz en couleur
-Émincé de volaille à l'orientale
-Assiette de salade mélangée et son brie aux pistaches et abricots secs
-Trois sorbets sauce champagne et ses macarons

* Menu Original 18€/personne sur la base de 10 personnes hors boissons

-Huitres gratinées au champagne
-Aspic de crabe et œufs de poissons
-Noix de saint jacques sautées au paprika/curry et son bol de tagliatelles
-Rôti de magret de canard farci aux 3 champignons et ses pommes sautées
-Mesclun et ses croutons piquants
-Trio de fromages
-Salade de fruits aux 3 liqueurs

* Le classique sans surprise* 20€/personne sur la base de 10 personnes hors boissons

-Huitres
-Foie gras, du vrai si possible sous toutes ses formes, terrine, au sel, poêlé…
-Saumon fumé
-Une volaille, chapon, dinde, pintade….
-Salade
-Plateau de fromage
-Buche classique ou glacée
-Quelques chocolats ou macarons pour les plus gourmands
Vins, champagne digestifs, avec bien sûr modération

Nous vous rappelons que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Toute l'équipe de Toulouse blog vous souhaite un excellent réveillon et de bonnes fêtes de fin d'année.

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