Le Théâtre du Pont Neuf reçoit des artistes Toulousain et régionaux, alternant spectacles reconnus et « théâtre à risque », donnant ainsi leur chance aux comédiens débutants et aux jeunes auteurs. Variée, la programmation alterne théâtre, chanson, spectacle clown et danse pour les grands, marionnettes et contes pour les plus petits. Les spectacles sont souvent précédés d’apéro-concerts proposant tous types de musiques.